..gab es gestern Nachmittag zum Kaffee nach dem ich meine Männer vom Flughafen abgeholt hatte....
Lachen..hätte ja gerne das ganze Brot gezeigt....aber ich habe irgendwie vergessen ein Bild zu machen...Also hier der Rest *rotwerd. Und wie sich vermuten lässt es war lecker. Meine drei Männer mochten es gerne mit Nutella also ganz süß und ich habe es mit Brunch und Marmelade genossen. Es muss nicht immer Kuchen sein zum Kaffee :o)

Für 16 Scheiben
Für den Teig:
70 g Halbfettmargarine 7. P
380 g Mehl 19. P
1 Päckchen Trockenhefe (für 500 g Mehl)
Mark von 1 Vanilleschote
3 EL Zucker 3. P
1 Ei 2. P
125 ml lauwarme fettarme Milch 1. P
3 EL Wasser

Zubereitung:
1. Margarine schmelzen und mit Mehl,Hefe,Vanillemark, Zucker,Ei und Milch zu einem glatten Teig verkneten. In eine beschichtete kastenform (Länge 30 cm) geben und abgedeckt ca. 40 Minuten gehen lassen.

2. Weißbrot mit Wasser bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160°C) auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Brot die letzten 20 Minuten mit Backpapier abdecken. Während des Backvorgangs eine ofenfeste schale mit Wasser unten in den Backofen stellen, damit das Brot schön knusprig wird.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Gehzeit: ca. 40 Minuten
Backzeit: ca. 50 Minuten
Pro Scheibe: 2. P




Extra-Tipp:
Wenn keine beschichtete Form vorhanden ist, die Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.

Mein Fazit:
Ich bin mal wieder von dem Rezept begeistert :o)
Geht schnell und macht nicht viel Arbeit.....