Alleine
Einen schnellen Butterkuchen wieder nach W. W. Rezept :o)
Gerade ebend gebacken zwischen John Bon Jovie....James Blunt und den Toten Hosen...... für Morgen Nachmittag.
Zutaten
Für 20 Stücke
Für den Teig:
250 ml Buttermilch 1.5 P.
4 Eier 8 P.
135 g Zucker 9 P.
300 g Mehl 15 P.
1 Päckchen Backpulver
Zutaten
Für den Belag:
120 g Halbfettmargarine 12 P.
135 g Zucker 9 P.
125 ml fettarme Milch 1 P.
100 g gehobelte Mandeln 14.5 P.
Zubereitung
1. Für den Teig Buttermilch mit eiern und Zucker verrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und dazugeben. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backbelch verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas:Stufe 2 , Umluft: 160°C) auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten vorbacken.
2. Für den Belag Margarine in einem Topf erhitzen, Zucker dazugeben und schmelzen lassen. Milch und Mandeln untermischen und Masse auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 20 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 30 Minuten
Pro Stück: 3.5 P.
Anmerkung von mir: Ich ahbe den Kuchen auf einem Obstkuchenblech gebacken welches kleiner ist als das normale Backblech.
Was mir komisch vorkam war die viele Milch für den Belag. Es war total flüssig als ich den Belag auf dem Kuchen verteilt habe. Auch nach dem Backen noch. Ich habe nach Ende der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen genommen, das flüssige abgegossen und noch einmal den Kuchen für einen kurzen Moment in den Ofen getan. Beim nächsten mal backen nehme ich weniger Milch. Schmilzt man nämlich Halbfettmargarine wird sie auch sehr flüssig und zusammen mit der Menge dann an Milch ist das richtig flüssig und einfach zu viel!
Wie er schmeckt kann ich leider noch nicht sagen sondern erst morgen :o)
Lillyfee - 15. Nov, 22:35
