Gebacken am Samstag
...habe ich auch wieder und zwar wieder etwas aus dem Super Grundrezept 1 Teig - 50 Kuchen
Und zwar gab es diesmal einen Gefüllten Kaffeekranz
Lecker und es lohnt sich ihn zu backen:
Zutaten wie immer das Grundrezept
4 Eier/250 g Zucker/200 ml Öl/200 ml kalter Kaffee/300 g Mehl/1 Päckchen Backpulver
dazu dann:
2 El Kakaopulver/2 Dosen Mandarinen (á 312 g)/ca 18 EL Whisky-Sahne-Likör (ersatzweiße starker kalter Kaffee)/800 g Sahne/4 Päckchen Sahnesteif/12 EL Instant Cappucinopulver gesüßt/ 150 g Zartbitterkuvertüre/1 TL Kokosfett
Die Eier mit dem Zucker dick cremig schlagen. Öl und Kaffee dazugeben. Kakao mit Mehl und Backpulver rasch unterrühren. Den Teig in die Form füllen und im Ofen backen.
Mandarinen abtropfen lassen und 20 Schnitze beiseite legen. Den Kuchen zweimal quer teilen. Alle Böden mit je 6 EL Likör tränke. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und den Boden ca.1/2 cm damit dick bestreichen, zweiten Boden drauf setzen. Das Cappucinopulver in die restliche Sahne einrühren und die hälfte davon auf den zweiten Boden verteilen. Die Mandarinen in die Cappucinosahne drücken und die Sahne glatt streichen.
Den dritten Boden aufsetzen und andrücken. Den Kuchen mit Cappucinosahne bestreichen und etwa 2 Std. im Kühlschrank kühlen. Die Kuvertüre mit dem Kokosfett im wasserbad sdchmelzen und auf dem Kranz verteilen und Mandarinenspalten auflegen.
Fertig!
Kranzform 28 cm Durchmesser
Umluft 180 ° Grad ca. 45 Minuten backen
Stäbchenprobe machen!
Ich habe für unseren Kuchen keinen Likör verwendet und auch nicht den starken Kaffee zum tränken, habe es einfach so gelassen geht auch!
Und ich habe keine Kuvertüre verwendet sondern normal Kuchenglasur geht auch!
Und es gab bei uns keine Mandarinen, weil meine *Männer nicht mögen.....geht auch sieht dann nur etwas blass aus! Schöner sicherlich mit!
Und jetzt möchte ich noch sagen, dass die Rezepte natürlich nicht auf meinem eigenen Mist gewachsen sind....Das Grundrezept habe ich im Internet gefunden durch Zufall..... dann habe ich etwas mit Frau Google gespielt und siehe da es gibt ein Buch..... Und ich versuche jetzt nach und nach die Rezepte nachzubacken.....Und wenn sie gut sind stelle ich sie hier rein.....
Das war`s.........
Viel Spaß beim Nachbacken......es lohnt sich! Lecker sagen meine Jungs und einfach *Fresspulver
Und zwar gab es diesmal einen Gefüllten Kaffeekranz
Lecker und es lohnt sich ihn zu backen:
Zutaten wie immer das Grundrezept
4 Eier/250 g Zucker/200 ml Öl/200 ml kalter Kaffee/300 g Mehl/1 Päckchen Backpulver
dazu dann:
2 El Kakaopulver/2 Dosen Mandarinen (á 312 g)/ca 18 EL Whisky-Sahne-Likör (ersatzweiße starker kalter Kaffee)/800 g Sahne/4 Päckchen Sahnesteif/12 EL Instant Cappucinopulver gesüßt/ 150 g Zartbitterkuvertüre/1 TL Kokosfett
Die Eier mit dem Zucker dick cremig schlagen. Öl und Kaffee dazugeben. Kakao mit Mehl und Backpulver rasch unterrühren. Den Teig in die Form füllen und im Ofen backen.
Mandarinen abtropfen lassen und 20 Schnitze beiseite legen. Den Kuchen zweimal quer teilen. Alle Böden mit je 6 EL Likör tränke. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und den Boden ca.1/2 cm damit dick bestreichen, zweiten Boden drauf setzen. Das Cappucinopulver in die restliche Sahne einrühren und die hälfte davon auf den zweiten Boden verteilen. Die Mandarinen in die Cappucinosahne drücken und die Sahne glatt streichen.
Den dritten Boden aufsetzen und andrücken. Den Kuchen mit Cappucinosahne bestreichen und etwa 2 Std. im Kühlschrank kühlen. Die Kuvertüre mit dem Kokosfett im wasserbad sdchmelzen und auf dem Kranz verteilen und Mandarinenspalten auflegen.
Fertig!
Kranzform 28 cm Durchmesser
Umluft 180 ° Grad ca. 45 Minuten backen
Stäbchenprobe machen!
Ich habe für unseren Kuchen keinen Likör verwendet und auch nicht den starken Kaffee zum tränken, habe es einfach so gelassen geht auch!
Und ich habe keine Kuvertüre verwendet sondern normal Kuchenglasur geht auch!
Und es gab bei uns keine Mandarinen, weil meine *Männer nicht mögen.....geht auch sieht dann nur etwas blass aus! Schöner sicherlich mit!
Und jetzt möchte ich noch sagen, dass die Rezepte natürlich nicht auf meinem eigenen Mist gewachsen sind....Das Grundrezept habe ich im Internet gefunden durch Zufall..... dann habe ich etwas mit Frau Google gespielt und siehe da es gibt ein Buch..... Und ich versuche jetzt nach und nach die Rezepte nachzubacken.....Und wenn sie gut sind stelle ich sie hier rein.....
Das war`s.........
Viel Spaß beim Nachbacken......es lohnt sich! Lecker sagen meine Jungs und einfach *Fresspulver
Lillyfee - 28. Sep, 14:53
