Hier nun das Rezept von dem Zupf_Brot:

• 500 gr. Mehl
• 1 Tel. Salz
• 1 Würfel Hefe
• 2 Eßl. Olivenöl
• 300 ml lauwarme Milch
• 1 Päckchen Kräuterbutter aus dem Kühlregal 125 gr
• Oder selbstgemachte Kräuterbutter verwenden

Die ersten fünf Zutaten in eine Schüssel geben und daraus einen Hefeteig herstellen.
Abgedeckt dann gut 40 bis 50 Minuten gehen lassen.(Ich lasse ihn auch manchmal länger gehen, liegt ganz daran wie ich die Zeit habe)
Danach ausrollen zu einem ganz großen Stück und mit der gekauften oder selbstgemachten Kräuterbutter bestreichen.
Der Teig wird dann in viele kleine Rechtecke je ca. 2,5cm x 10cm geschnitten ( ich mache das mit einem Pizzaroller ).
Diese Rechtecke werden dann wie eine Ziehharmonika gefaltet von der kurzen Seite. Gut kann man es hier sehen.
Dann werden die einzelnen gefalteten Rechtecke aneinander in die Springform gestellt. Ich habe eine mit einem Durchmesser von 18 cm benutzt. Man stellt solange aneinander bis die Form voll ist und schön zur mitte arbeiten.
Im vorgeheizten Backofen dann bei 150 Grad Umluft 15-20 Minuten backen.
Viel Spaß dabei und falls Fragen sind zwecks der Falttecknik einfach fragen.

allen heute einen schönen Einstieg in die neue Woche.....viel Sonne am Himmel aber vorallem im Herzen!
Und ich gehe jetzt ersteinmal Frühstücken......bis später! ~~Zoom~~

Edit: Notiz an mich selber:
Manchmal ist das Brett richtig groß!